Accueil / La carte
Předkrm + hlavní chod NEBO Hlavní chod + dezert
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
30.00€
Předkrm + hlavní chod + dezert
Entrée + Plat + Dessert
36.00€
Buvolí burratina Heirloom rajčata, bazalkové pesto, piniové oříšky, parmazán
Burratina di buffala Tomates anciennes, pesto basilic, pignons, parmesan
10.00€
Bílý chřest Comté pěna, hobliny parmazánu, baby listy
Asperges blanches Espuma comté, copeaux de parmesan, jeunes pousses
10.00€
Lososový tatarák Jablka, kopr, smetanový sýr
+2,00 € v případě menu
Tartare de saumon Pommes, aneth, fromage frais
+2.00€ si menu
12.00€
Dauphiné Ravioli Omáčka z uzené slaniny, koriandr, pražené piniové oříšky +2,00 € v případě menu
Ravioles du Dauphiné Sauce lard fumé, coriandre, pignons de torréfies +2.00€ si menu
12.00€
Thajský salát z hovězího masa Okurka, mrkev, rajčata, sója, sezam, koření, satay
Salade de bœuf thaï Concombre, carottes, tomates, soja, sésame, condiments, saté
26.00€
Polovařený norský losos Citrusové plody, artyčokový krém, panenská zelenina
Saumon de Norvège mi-cuit Agrumes, crémeux artichaut, vierge de légumes
26.00€
Rizoto s černým česnekem Svačinové krevety, mladé výhonky
+5,00 € v případě menu
Risotto à l'ail noir Gambas snackées, jeunes pousses
+5.00€ si menu
30.00€
Francouzská telecí čtvrt - 180 gr Krémová polenta, pepřová omáčka Kampot
+5,00 € v případě menu
Quasi de veau français - 180gr Polenta crémeuse, sauce poivre de Kampot
+5.00€ si menu
32.00€
Šéfkuchařovo oranžové tiramisu
Tiramisu du chef à l'orange
10.00€
Polévka z broskví a rebarbory
Soupe de pêche et Rhubarbe
10.00€
Čokoládový fondant "Black Force". Domácí zmrzlina, šlehačka
+2,00 € v případě menu
Fondant chocolat "Force Noire" Glace artisanal, chantilly
+2.00€ si menu
12.00€
Sortiment stařených sýrů Ocetové klíčky
+2,00 € v případě menu
Assortiment de fromages affinés Jeunes pousses vinaigrées
+2.00€ si menu
12.00€