Les Frangins Paris

Αρχική + Κύριο πιάτο Ή Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Αρχική + Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο

Entrée + Plat + Dessert

Κιχώριο κοκκινιστό με πορτοκάλι Brie de Meaux τριμμένο με ωμό ζαμπόν

Endive braisé à l'orange Brie de Meaux effiloché de jambon cru

Αυγό ποσέ Κρέμα chorizo, παρμεζάνα

Oeuf poché Crème de chorizo, parmesan

Gravlax σολομού Κρέμα άνηθου, ζελέ καλαμανσί
+2,00€ αν λιγότερο

Gravelax de saumon Crème à l'aneth, gelée kalamansi
+2.00€ si menu

Ραβιόλια "From Royans" Κρέμα παρμεζάνας, καπνιστό μπέικον
+2,00€ εάν το μενού

Ravioles "Du Royans" Crème de parmesan, lard fumé
+2.00€ si menu

Στήθος πάπιας από τα νοτιοδυτικά Σάλτσα μελόψωμο, πολτοποιημένα καρότα

Magret de canard du Sud-Ouest Sauce pain d'épices, purée de carottes

Κοίτα τόνου σε μαρινάτα σόγιας Wok με λαχανικά εποχής

Thon mi-cuit mariné soja et mirin Wok de légumes de saison

Ροτιές Γκάμπας Πουρές παστινάκι, σάλτσα γρανάζι με κόκκινο κάρι κανέλας
+5,00€ εάν το μενού

Gambas roties Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle
+5.00€ si menu

Γαλλικό μοσχαρίσιο τέταρτο - 180 γρ Κρεμώδης πολέντα με παλιά παρμεζάνα, σάλτσα πιπεριάς
+5,00€ για μενού

Quasi de veau français - 180gr Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery
+5.00€ si menu

Ιρανικό cheesecake φιστίκι

Cheesecake du chef à la pistache d'Iran

Αχλάδι ποσέ με χειμωνιάτικα μπαχαρικά Θρυμματίζω

Poire pochée aux épices d'hiver Crumble

Φοντάν σοκολάτας "Black Force". Κρέμα φουντουκιού, σαντιγί
+2,00€ εάν το μενού

Fondant chocolat "Force Noire" Crème à la noisette, chantilly
+2.00€ si menu

Ποικιλία παλαιωμένων τυριών Βλαστάρια ξυδιού
+2,00€ εάν το μενού

Assortiment de fromages affinés Jeunes pousses vinaigrées
+2.00€ si menu