MENUS

ENTRÉES

Œuf poché façon meurettes Toast

Œuf poché façon meurettes Toast

10.00€
Burrata des pouilles Tomates couleurs, pesto basilic thaï, parmesan

Burrata des pouilles Tomates couleurs, pesto basilic thaï, parmesan

10.00€
Tartare de saumon Pomme, huile de sésame, condiments, citron vert
+2.00€ si menu

Tartare de saumon Pomme, huile de sésame, condiments, citron vert
+2.00€ si menu

12.00€
Ravioles "Du Royans" Crème de jambon de parme, pecorino, tomate confite, pignons torréfiés
+2.00€ si menu

Ravioles "Du Royans" Crème de jambon de parme, pecorino, tomate confite, pignons torréfiés
+2.00€ si menu

12.00€

Magret de canard du Sud-Ouest Purée de patates douces, sauce balsamique, fruits rouges

Magret de canard du Sud-Ouest Purée de patates douces, sauce balsamique, fruits rouges

26.00€
Saumon mi-cuit mariné au Mirin Poêlée de légumes de saison, crème à l'oseille

Saumon mi-cuit mariné au Mirin Poêlée de légumes de saison, crème à l'oseille

26.00€
St-Jacques rôties Risotto arborio aux champignons, crème de paprika
+5.00€ si menu

St-Jacques rôties Risotto arborio aux champignons, crème de paprika
+5.00€ si menu

30.00€
Quasi de veau français - 180gr Grenailles carottes, sauce au thym
+5.00€ si menu

Quasi de veau français - 180gr Grenailles carottes, sauce au thym
+5.00€ si menu

32.00€

Tiramisu du chef à la pistache et aux figues

Tiramisu du chef à la pistache et aux figues

10.00€
Mousse aux deux citrons Crumble à la framboise

Mousse aux deux citrons Crumble à la framboise

10.00€
Fondant chocolat "Force Noire" Crème anglaise à la crème de marron, sorbet
+2.00€ si menu

Fondant chocolat "Force Noire" Crème anglaise à la crème de marron, sorbet
+2.00€ si menu

12.00€
Croustillant chèvre et miel Pousses de salade
+2.00€ si menu

Croustillant chèvre et miel Pousses de salade
+2.00€ si menu

12.00€