Home / La carta
Antipasto + Piatto Principale OPPURE Piatto Principale + Dessert
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
30.00€
Antipasto + Piatto Principale + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
36.00€
Cicoria brasata all'arancia Brie de Meaux tritato con prosciutto crudo
Endive braisé à l'orange Brie de Meaux effiloché de jambon cru
10.00€
Uovo in camicia Crema di chorizo, parmigiano
Oeuf poché Crème de chorizo, parmesan
10.00€
Gravlax di salmone Crema all'aneto, gelatina di kalamansi
+2.00€ se inferiore
Gravelax de saumon Crème à l'aneth, gelée kalamansi
+2.00€ si menu
12.00€
Ravioli "Da Royans" Crema di parmigiano, pancetta affumicata
+2.00€ se menù
Ravioles "Du Royans" Crème de parmesan, lard fumé
+2.00€ si menu
12.00€
Petto d'anatra del sud-ovest Salsa di pan di zenzero, purea di carote
Magret de canard du Sud-Ouest Sauce pain d'épices, purée de carottes
26.00€
Mi-cuit di tonno in marinata di soia guardati Wok di verdure di stagione
Thon mi-cuit mariné soja et mirin Wok de légumes de saison
26.00€
Gambas roties Purea di pastinaca, salsa al curry rosso alla cannella
+5.00€ se menù
Gambas roties Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle
+5.00€ si menu
30.00€
Quarto di vitello francese - 180gr Polenta cremosa con parmigiano vecchio, salsa al pepe
+5,00€ per il menù
Quasi de veau français - 180gr Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery
+5.00€ si menu
32.00€
Cheesecake al pistacchio iraniano
Cheesecake du chef à la pistache d'Iran
10.00€
Pera cotta con spezie invernali Crollare
Poire pochée aux épices d'hiver Crumble
10.00€
Fondente al cioccolato "Black Force". Crema di nocciole, panna montata
+2.00€ se menù
Fondant chocolat "Force Noire" Crème à la noisette, chantilly
+2.00€ si menu
12.00€
Assortimento di formaggi stagionati Germogli di aceto
+2.00€ se menù
Assortiment de fromages affinés Jeunes pousses vinaigrées
+2.00€ si menu
12.00€