Les Frangins Paris

Antipasto + Piatto Principale OPPURE Piatto Principale + Dessert

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Antipasto + Piatto Principale + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Cicoria brasata all'arancia Brie de Meaux tritato con prosciutto crudo

Endive braisé à l'orange Brie de Meaux effiloché de jambon cru

Uovo in camicia Crema di chorizo, parmigiano

Oeuf poché Crème de chorizo, parmesan

Gravlax di salmone Crema all'aneto, gelatina di kalamansi
+2.00€ se inferiore

Gravelax de saumon Crème à l'aneth, gelée kalamansi
+2.00€ si menu

Ravioli "Da Royans" Crema di parmigiano, pancetta affumicata
+2.00€ se menù

Ravioles "Du Royans" Crème de parmesan, lard fumé
+2.00€ si menu

Petto d'anatra del sud-ovest Salsa di pan di zenzero, purea di carote

Magret de canard du Sud-Ouest Sauce pain d'épices, purée de carottes

Mi-cuit di tonno in marinata di soia guardati Wok di verdure di stagione

Thon mi-cuit mariné soja et mirin Wok de légumes de saison

Gambas roties Purea di pastinaca, salsa al curry rosso alla cannella
+5.00€ se menù

Gambas roties Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle
+5.00€ si menu

Quarto di vitello francese - 180gr Polenta cremosa con parmigiano vecchio, salsa al pepe
+5,00€ per il menù

Quasi de veau français - 180gr Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery
+5.00€ si menu

Cheesecake al pistacchio iraniano

Cheesecake du chef à la pistache d'Iran

Pera cotta con spezie invernali Crollare

Poire pochée aux épices d'hiver Crumble

Fondente al cioccolato "Black Force". Crema di nocciole, panna montata
+2.00€ se menù

Fondant chocolat "Force Noire" Crème à la noisette, chantilly
+2.00€ si menu

Assortimento di formaggi stagionati Germogli di aceto
+2.00€ se menù

Assortiment de fromages affinés Jeunes pousses vinaigrées
+2.00€ si menu