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スターター

チコリのオレンジ煮込みブリ・ド・モーの細切り生ハム添え

Endive braisé à l'orange Brie de Meaux effiloché de jambon cru

10.00€
ポーチドエッグチョリソーのクリーム、パルメザン

Oeuf poché Crème de chorizo, parmesan

10.00€
サーモングラブラックスディルクリーム、カラマンシーゼリー
+2.00€ 以下の場合

Gravelax de saumon Crème à l'aneth, gelée kalamansi
+2.00€ si menu

12.00€
ラビオリ「フロムロワイヤン」パルメザンクリーム、スモークベーコン
+2.00€ メニューの場合

Ravioles "Du Royans" Crème de parmesan, lard fumé
+2.00€ si menu

12.00€

南西産鴨胸肉ジンジャーブレッドソース、マッシュポテト

Magret de canard du Sud-Ouest Sauce pain d'épices, purée de carottes

26.00€
まぐろの味噌漬け旬野菜の中華鍋

Thon mi-cuit mariné soja et mirin Wok de légumes de saison

26.00€
ガンバスロティパースニップのピューレ、シナモンレッドカレーコッグソース
+5.00€ メニューの場合

Gambas roties Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle
+5.00€ si menu

30.00€
フランスの子牛の四分の一-180gr 古いパルメザンチーズ、ペッパーソースを添えたクリーミーなポレンタ
+5.00€ メニュー

Quasi de veau français - 180gr Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery
+5.00€ si menu

32.00€