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その他
スターター+メインコースまたはメインコース+デザート Entrée + Plat OU Plat + Dessert
30.00€
スターター+メインコース+デザート Entrée + Plat + Dessert
36.00€
チコリのオレンジ煮込み Endive braisé à l'orange
ブリ・ド・モーの細切り生ハム添え Brie de Meaux effiloché de jambon cru
10.00€
ポーチドエッグ Oeuf poché
チョリソーのクリーム、パルメザン Crème de chorizo, parmesan
サーモングラブラックス Gravelax de saumon
ディルクリーム、カラマンシーゼリー+2.00€ 以下の場合 Crème à l'aneth, gelée kalamansi +2.00€ si menu
12.00€
ラビオリ「フロム ロワイヤン」 Ravioles "Du Royans"
パルメザンクリーム、スモークベーコン+2.00€ メニューの場合 Crème de parmesan, lard fumé +2.00€ si menu
南西産鴨胸肉 Magret de canard du Sud-Ouest
ジンジャーブレッドソース、マッシュポテト Sauce pain d'épices, purée de carottes
26.00€
まぐろの味噌漬け Thon mi-cuit mariné soja et mirin
旬野菜の中華鍋 Wok de légumes de saison
ガンバス ロティ Gambas roties
パースニップのピューレ、シナモンレッドカレーコッグソース+5.00€ メニューの場合 Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle +5.00€ si menu
フランスの子牛の四分の一-180gr Quasi de veau français - 180gr
古いパルメザンチーズ、ペッパーソースを添えたクリーミーなポレンタ+5.00€ メニュー Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery+5.00€ si menu
32.00€
イラン産ピスタチオチーズケーキ Cheesecake du chef à la pistache d'Iran
冬のスパイスを添えた洋ナシのポシェ Poire pochée aux épices d'hiver
クランブル Crumble
「ブラックフォース」チョコレートフォンダン Fondant chocolat "Force Noire"
ヘーゼルナッツクリーム、ホイップクリーム+2.00€ メニューの場合 Crème à la noisette, chantilly +2.00€ si menu
熟成チーズの盛り合わせ Assortiment de fromages affinés
もやし酢+2.00€ メニューの場合 Jeunes pousses vinaigrées +2.00€ si menu
