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스타터

오렌지를 곁들인 찐 치커리 Brie de Meaux는 생햄과 잘게 썬 것입니다.

Endive braisé à l'orange Brie de Meaux effiloché de jambon cru

10.00€
수란 초리조 크림, 파마산

Oeuf poché Crème de chorizo, parmesan

10.00€
연어 그라브락스 딜 크림, 깔라만시 젤리
적다면 +2.00€

Gravelax de saumon Crème à l'aneth, gelée kalamansi
+2.00€ si menu

12.00€
라비올리 "From Royans" 파마산 크림, 훈제 베이컨
메뉴인 경우 +2.00€

Ravioles "Du Royans" Crème de parmesan, lard fumé
+2.00€ si menu

12.00€

남서부의 오리 가슴살 진저브레드 소스, 으깬 당근

Magret de canard du Sud-Ouest Sauce pain d'épices, purée de carottes

26.00€
간장 양념에 절인 참치 미킷 너를 봐 제철 야채 웍

Thon mi-cuit mariné soja et mirin Wok de légumes de saison

26.00€
감바스 로티 파스닙 퓨레, 시나몬 레드 커리 코그 소스
메뉴인 경우 +5.00€

Gambas roties Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle
+5.00€ si menu

30.00€
프렌치 송아지 고기 - 180gr 오래된 파마산, 페퍼 소스를 곁들인 크리미한 폴렌타
메뉴 +5.00€

Quasi de veau français - 180gr Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery
+5.00€ si menu

32.00€