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메뉴

스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat OU Plat + Dessert

30.00€

스타터 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat + Dessert

36.00€

오렌지를 곁들인 찐 치커리 Endive braisé à l'orange

Brie de Meaux는 생햄과 잘게 썬 것입니다. Brie de Meaux effiloché de jambon cru

10.00€

Brie de Meaux는 생햄과 잘게 썬 것입니다. Brie de Meaux effiloché de jambon cru

수란 Oeuf poché

초리조 크림, 파마산 Crème de chorizo, parmesan

10.00€

초리조 크림, 파마산 Crème de chorizo, parmesan

연어 그라브락스 Gravelax de saumon

딜 크림, 깔라만시 젤리
적다면 +2.00€
Crème à l'aneth, gelée kalamansi
+2.00€ si menu

12.00€

딜 크림, 깔라만시 젤리
적다면 +2.00€
Crème à l'aneth, gelée kalamansi
+2.00€ si menu

라비올리 "From Royans" Ravioles "Du Royans"

파마산 크림, 훈제 베이컨
메뉴인 경우 +2.00€
Crème de parmesan, lard fumé
+2.00€ si menu

12.00€

파마산 크림, 훈제 베이컨
메뉴인 경우 +2.00€
Crème de parmesan, lard fumé
+2.00€ si menu

남서부의 오리 가슴살 Magret de canard du Sud-Ouest

진저브레드 소스, 으깬 당근 Sauce pain d'épices, purée de carottes

26.00€

진저브레드 소스, 으깬 당근 Sauce pain d'épices, purée de carottes

간장 양념에 절인 참치 미킷 너를 봐 Thon mi-cuit mariné soja et mirin

제철 야채 웍 Wok de légumes de saison

26.00€

제철 야채 웍 Wok de légumes de saison

감바스 로티 Gambas roties

파스닙 퓨레, 시나몬 레드 커리 코그 소스
메뉴인 경우 +5.00€
Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle
+5.00€ si menu

30.00€

파스닙 퓨레, 시나몬 레드 커리 코그 소스
메뉴인 경우 +5.00€
Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle
+5.00€ si menu

프렌치 송아지 고기 - 180gr Quasi de veau français - 180gr

오래된 파마산, 페퍼 소스를 곁들인 크리미한 폴렌타
메뉴 +5.00€
Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery
+5.00€ si menu

32.00€

오래된 파마산, 페퍼 소스를 곁들인 크리미한 폴렌타
메뉴 +5.00€
Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery
+5.00€ si menu

이란산 피스타치오 치즈케이크 Cheesecake du chef à la pistache d'Iran

10.00€

겨울 향신료를 곁들인 데친 배 Poire pochée aux épices d'hiver

크럼블 Crumble

10.00€

크럼블 Crumble

"블랙 포스" 초콜릿 퐁당 Fondant chocolat "Force Noire"

헤이즐넛 크림, 휘핑크림
메뉴인 경우 +2.00€
Crème à la noisette, chantilly
+2.00€ si menu

12.00€

헤이즐넛 크림, 휘핑크림
메뉴인 경우 +2.00€
Crème à la noisette, chantilly
+2.00€ si menu

숙성 치즈 모듬 Assortiment de fromages affinés

식초 콩나물
메뉴인 경우 +2.00€
Jeunes pousses vinaigrées
+2.00€ si menu

12.00€

식초 콩나물
메뉴인 경우 +2.00€
Jeunes pousses vinaigrées
+2.00€ si menu