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스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat OU Plat + Dessert
30.00€
스타터 + 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat + Dessert
36.00€
오렌지를 곁들인 찐 치커리 Endive braisé à l'orange
Brie de Meaux는 생햄과 잘게 썬 것입니다. Brie de Meaux effiloché de jambon cru
10.00€
수란 Oeuf poché
초리조 크림, 파마산 Crème de chorizo, parmesan
연어 그라브락스 Gravelax de saumon
딜 크림, 깔라만시 젤리 적다면 +2.00€ Crème à l'aneth, gelée kalamansi +2.00€ si menu
12.00€
라비올리 "From Royans" Ravioles "Du Royans"
파마산 크림, 훈제 베이컨 메뉴인 경우 +2.00€ Crème de parmesan, lard fumé +2.00€ si menu
남서부의 오리 가슴살 Magret de canard du Sud-Ouest
진저브레드 소스, 으깬 당근 Sauce pain d'épices, purée de carottes
26.00€
간장 양념에 절인 참치 미킷 너를 봐 Thon mi-cuit mariné soja et mirin
제철 야채 웍 Wok de légumes de saison
감바스 로티 Gambas roties
파스닙 퓨레, 시나몬 레드 커리 코그 소스 메뉴인 경우 +5.00€ Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle +5.00€ si menu
프렌치 송아지 고기 - 180gr Quasi de veau français - 180gr
오래된 파마산, 페퍼 소스를 곁들인 크리미한 폴렌타 메뉴 +5.00€ Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery+5.00€ si menu
32.00€
이란산 피스타치오 치즈케이크 Cheesecake du chef à la pistache d'Iran
겨울 향신료를 곁들인 데친 배 Poire pochée aux épices d'hiver
크럼블 Crumble
"블랙 포스" 초콜릿 퐁당 Fondant chocolat "Force Noire"
헤이즐넛 크림, 휘핑크림 메뉴인 경우 +2.00€ Crème à la noisette, chantilly +2.00€ si menu
숙성 치즈 모듬 Assortiment de fromages affinés
식초 콩나물 메뉴인 경우 +2.00€ Jeunes pousses vinaigrées +2.00€ si menu