Les Frangins Paris

Entrada + Prato Principal OU Prato Principal + Sobremesa

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

Entrée + Plat + Dessert

Chicória refogada com laranja Brie de Meaux desfiado com presunto cru

Endive braisé à l'orange Brie de Meaux effiloché de jambon cru

Ovo escalfado Creme de chouriço, parmesão

Oeuf poché Crème de chorizo, parmesan

gravlax de salmão Creme de endro, geléia kalamansi
+2,00€ se menos

Gravelax de saumon Crème à l'aneth, gelée kalamansi
+2.00€ si menu

Ravioli "De Royans" Creme de parmesão, bacon defumado
+2,00€ se menu

Ravioles "Du Royans" Crème de parmesan, lard fumé
+2.00€ si menu

Peito de pato do Sudoeste Molho de gengibre, purê de cenoura

Magret de canard du Sud-Ouest Sauce pain d'épices, purée de carottes

Mi-cuit de atum em marinado de soja olha só Wok de legumes da época

Thon mi-cuit mariné soja et mirin Wok de légumes de saison

Rodas Gambas Purê de pastinaga, molho de caril vermelho com canela
+5,00€ se menu

Gambas roties Purée de panais, sauce cog curry rouge cannelle
+5.00€ si menu

Quarto de vitela à francesa - 180gr Polenta cremosa com parmesão velho, molho de pimenta
+5,00€ para menu

Quasi de veau français - 180gr Polenta crémeuse au vieux parmesan, sauce poivre voatsiperifery
+5.00€ si menu

Cheesecake de pistache iraniano

Cheesecake du chef à la pistache d'Iran

Pêra escalfada com especiarias de inverno Desmoronar

Poire pochée aux épices d'hiver Crumble

fondant de chocolate "Força Negra" Creme de avelã, chantilly
+2,00€ se menu

Fondant chocolat "Force Noire" Crème à la noisette, chantilly
+2.00€ si menu

Variedade de queijos envelhecidos brotos de vinagre
+2,00€ se menu

Assortiment de fromages affinés Jeunes pousses vinaigrées
+2.00€ si menu