Les Frangins Paris

Стартер + Основное блюдо ИЛИ Основное блюдо + Десерт

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Закуска + Основное блюдо + Десерт

Entrée + Plat + Dessert

Яйцо-пашот в стиле мюрет Тост

Œuf poché façon meurettes Toast

Буррата из Апулии Цветные помидоры, песто из тайского базилика, пармезан

Burrata des pouilles Tomates couleurs, pesto basilic thaï, parmesan

Тартар из лосося Яблоко, кунжутное масло, приправы, лайм
+2.00€ если меню

Tartare de saumon Pomme, huile de sésame, condiments, citron vert
+2.00€ si menu

Равиоли "От Рояна" Крем из пармской ветчины, сыр пекорино, помидоры конфи, жареные кедровые орешки
+2.00€ если меню

Ravioles "Du Royans" Crème de jambon de parme, pecorino, tomate confite, pignons torréfiés
+2.00€ si menu

Утиная грудка с Юго-Запада Пюре из сладкого картофеля, бальзамический соус, красные фрукты

Magret de canard du Sud-Ouest Purée de patates douces, sauce balsamique, fruits rouges

Лосось-полуфабрикат, маринованный в Мирине Жареные сезонные овощи, щавелевый крем

Saumon mi-cuit mariné au Mirin Poêlée de légumes de saison, crème à l'oseille

Жареные гребешки Ризотто арборио с грибами, кремом из паприки
+5.00€ если меню

St-Jacques rôties Risotto arborio aux champignons, crème de paprika
+5.00€ si menu

Телячья четверть по-французски - 180 гр. Морковь Гренай, тимьяновый соус
+5.00€ если меню

Quasi de veau français - 180gr Grenailles carottes, sauce au thym
+5.00€ si menu

Тирамису с фисташками и инжиром от шеф-повара

Tiramisu du chef à la pistache et aux figues

Мусс из двух лимонов Малиновый крамбл

Mousse aux deux citrons Crumble à la framboise

Шоколадная помадка "Чёрная сила" Заварной крем с каштановым кремом, сорбет
+2.00€ если меню

Fondant chocolat "Force Noire" Crème anglaise à la crème de marron, sorbet
+2.00€ si menu

Хрустящий козий сыр и мед Салатные побеги
+2.00€ если меню

Croustillant chèvre et miel Pousses de salade
+2.00€ si menu